Les Samosas

Publié le par sarah et saïda



Les Samosas .c'est une recette indienne . Ce sont des sortes de chaussons en beignets rempli de légumes . Ce qui donne un goût vraiment bon .
Ingrédients:
 1 oignons émincé
 100 g de viande hachée
 gousse d’ail écrasé
 l’huile pour la friture
 5  pommes de terre blanchis dans  l'eau sale, puis coupées en dés. 
 100 grammes de petits poids surgelés
 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
 1 c. à s. de cumin
 1/2 c. c. de sel
 1/2 c. c. de poivre
 1/2 c. c. de curcuma
 1/2 c. c. de gingembre frais haché
 8 feuilles de pâte filo .


Préparation :

     Dans une poêle , faire chauffer les 2 cuillères à soupes d’huile . Faites sauter à l’intérieur l’oignon émincé,le cumin,  l’ail écrasé, le gingembre,la viande hachée et le sel. Laisser mijoter 5 min. ajouter les petits poids, curcuma, remuer correctement pendant 5 bonnes min , vers les deux dernières minutes de la fin incorporer délicatement les morceaux de pomme de terre.et remuer de nouveau pour 5 minutes, puis a la fin ajouter le coriandre ciselée .et faire sortir ce mélange du feu .
Couper les feuilles de filo en deux dans leur longueur ,
déposer un peu de farce dans un de leurs coins et refermer en triangle .
et refermer en triangle .
 
Faire dorer les Samosas de chaque coté dans l’huile chaude . Et pour finir égoutter .et servir
 

 

Publié dans Entrées

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delices-akhawates.over-blog.com 23/06/2010 19:56



salam huuuuuum elles m'ont l'air délicieuses!!



OMVM 17/02/2010 20:04


humm j'adore.. Merci et clic


sarah et saïda 17/02/2010 20:37


merci ma chere du passage


mady 13/02/2010 14:04


tout est symphatiquement allèchant!!! miam, miam,!!!
moi,qui suis une gourmande confirmée, je vais me mettre à "mes fourneaux!!"
merci et amitié!


sarah et saïda 13/02/2010 15:13


merci du passage et bon weekend


fatya 13/02/2010 00:04


mmmh! les bons samossas et la cuisine indienne est à l'honneur sur les blogs;-)
1001 bisoux.


sarah et saïda 13/02/2010 15:18


merci du passage fatya et bon weekend
bisous 


Naouel 12/02/2010 12:29


p'tit coucou pour te souhaiter une très belle journ退


sarah et saïda 12/02/2010 19:44


merci naouel! bonne soirée bisous