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  • : Salut à tous!! Nous sommes Sara et Saïda, deux cousines,passionnées par la cuisine! Nous sommes toutes les deux originaires d' Algerie, Sara se trouve à Montréal et moi Saïda à Paris comme quoi la cuisine n'a pas de frontiere!! Nous somme toutes les deux curieuses, gourmandes, adorons apprendre, decouvrir et surtout PARTAGER! Bienvenue sur notre blog et n'hesitez pas à partager avec nous vos experiences! A trés bientot!
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Jeudi 22 juillet 4 22 /07 /Juil 04:30



J'ai decouvert cette recette sur le site de cuisine testée, c'est le khobz dar de kaouther, je la remercie pour ce khobz super moelleux!!
Essayer le ,vous ne le regreterez pas!!

Pour environ 10 petits pains
:


-   600 g de semoule
-   400 g de farine
-   2 tasses a cafe' d'huile
-   une petite tasse de lait tiède)
-   2 oeufs
-   2 cuillere a soupe pleine de levure de boulanger
-   1c.à.c de sel,nigelle, anis
-   jaune d'oeuf pour dorer.
-   eau


Préparation :

dans une map ou pétrin melanger la farine et la semoule, puis ajouter petit à petit le sel, l'huile, le lait, les oeufs, levure q'on aura préalablement laisser gonfler dans un petit peu d'eau et le sucre, nigelle et anis et laisser bien pétrir...
Puis ajouter petit à petit l'eau jusqu'a obtenir une pate souple, il ne faut pas qu'elle soit collante!
Laisser reposer pendant 1 heure



puis, façoner des petits pains et les mettre dans un plateau recouvert d'un papier sulfurisé ou un plateau bien huilé.

 
Puis badigeonnez de jaune d'oeuf, et parsemez  de graine de nigelle et d'anis.

 
Puis, faire cuire pendant 15 min a 180°.

Par sarah et saïda - Publié dans : Pains,brioches et viennoiseries - Communauté : Saveurs du Maghreb
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