bûche

Publié le par sarah et saïda


Parmis les gâteaux les plus côtoyer en cette fin d'année; c'est la bûche et pour cela je veux partager avec vous cette délicieuse et appétissante bûche 

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Ingrédients:
Génoise :
 4 œufs
 120 g de sucre
 120 g de farine
 1c.a c.de levure chimique
La crème :
 250 g de fromage a la crème
 460 g de sucre glace
 4 c. a s. de beurre fondu

Préparation :
Génoise :

   Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs dans une casserole avec un fouet, sur un feu doux et continuer a remuer jusqu'à ce que le mélange soit plus léger (liquide), verser le liquide dans la cuve du batteur, Terminer de battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devient comme une mousse. C’est a dire la préparation doit doubler de volume. puis incorporer la farine et la levure, tout en remuant délicatement la pâte, Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement. Mettre à four chaud 200°C, pendant 10 minute .Sortir le gâteau, le retourner sur une serviette humide, enrouler le et laisser refroidir.

La crème :

Mixer avec un batteur électrique  la crème de fromage a peu près 5 min, ensuite ajouter le beurre, puis ajouter peu a peu le sucre et bien mélanger 
Montage :

 Retirer la génoise de la serviette .Tartiner de crème, et rouler la génoise de nouveau. Recouvrir de crème, et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur. Couper les deux bouts de la bûche dans le sens diagonal, Décorer à votre guise.

Réserver au frais

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Publié dans Pâtisseries

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katty72 07/01/2010 16:46


je découvre votre joli blog mashallah bonne continuation et bon après midi bisous


sarah et saïda 07/01/2010 21:19


merci katty allah ysalmak


ilocuisine 03/01/2010 21:58


très belle buche bravo !
bonne année à bientot


sarah et saïda 04/01/2010 16:01


merci ,bonne année a toi et a toute ta famille


mariellen 03/01/2010 20:00


Ta bûche est superbement bien décorée, vous avez dû bien vous régaler, bisous


sarah et saïda 03/01/2010 21:31


oh..oui ,merci 


Rachida 03/01/2010 17:30


super ta buche, yatek assaha ma belle et merci pour le partage.....

Merci de voter pour mon blog


sarah et saïda 03/01/2010 19:36


ton appréciation me comble, merci


mahassine 03/01/2010 13:46



magnifique et très belle buche , bravo
ça doit être succulente
bisou $$$$



sarah et saïda 03/01/2010 19:43


tu peux la gouter ,juste en l essayant,merci