Magnifique tarte aux fruits

Publié le par sarah et saïda

Bonjour mes amis,la tarte que je vous présente est une vraie révolution gourmande . régalez-vous. 

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Ingrédients:

la pâte:

250 g de farine 

1 C à soupe de sucre en poudre 

1/2 c. à café de sel

1/2 c. à café de levure chimique

120g de beurre mou

75 ml d'eau très fraîche

la crème pâtissière:

250 ml de lait 

1 oeuf 

50g de sucre en poudre 

30 g de maïzena

1/2 c. à café de sucre vanillé

Garniture:

1 paquet de nappage 

Des fruits frais et au sirop (Fraises, kiwis, pèches et poires)

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Préparation:

Mélanger la farine, le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé, Puis ajouter l'eau dont on a diluer le sucre et le sel,ramasser et former une boule de pâte, couvrir un film alimentaire et laisser reposer au minimum 6 heures au frais.

Mettre le lait sur un feu jusqu'à ébullition, entre temps mélanger les œufs et le sucre au batteur, puis ajouter la maïzena tout en mélangeant, puis prendre une louche de lait bouillé et verser la sur le mélange, malaxer un peu puis verser le tout dans le lait restant dans la casserole sur le feu, tout en remuant jusqu'à l’obtention dune crème, verser la rapidement dans un contenant et semer dessus le sucre et placer la au réfrigérateur pour refroidir.

Aplatissez la pâte et mettre la dans le moule à tarte, piquer la avec une fourchette,   puis la recouvrir du papier sulfurisé,déposer par dessus les pois chiches (afin d'assurer la cuisson a blanc) et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. retirer les pois chiches et faire cuire encore de 7 à 10 min.

garnir la tarte avec la crème pâtissière et les fruits.

préparer le nappage selon les instructions du paquet et glacer les fruits .

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Publié dans Pâtisseries

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delices-akhawates.over-blog.com 20/06/2010 12:34



wahouuuuuuu très trè belle franchement t'es douée chapeau!!!



Miss Delices 30/04/2010 13:33



de la fraîcheur, de la crème, des fruits, une pâte faite maison...franchement, les filles il ya de quoi avoir des crampes...d'estomac.....biz a+



katty72 26/04/2010 03:16



mashallah , une frâicheur qui met l'eau à la bouche bravo et bonne semaine



AU-FOURNEAU 24/04/2010 21:21



UNE TRES BELlE TARTE BIEN GURMAND


BISOUS****



ilocuisine 23/04/2010 12:25



elle est vraiment très belle ta tarte, bravo ! gros bisous