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  • : Salut à tous!! Nous sommes Sara et Saïda, deux cousines,passionnées par la cuisine! Nous sommes toutes les deux originaires d' Algerie, Sara se trouve à Montréal et moi Saïda à Paris comme quoi la cuisine n'a pas de frontiere!! Nous somme toutes les deux curieuses, gourmandes, adorons apprendre, decouvrir et surtout PARTAGER! Bienvenue sur notre blog et n'hesitez pas à partager avec nous vos experiences! A trés bientot!
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Mardi 27 juillet 2 27 /07 /Juil 20:00

mak3

Salam alikoum, Bonjour tout le monde. Je vous propose aujourd'hui un autre délice, typiquement algérien, que tout le monde aime. 

Ingrédients:
4 mesures semoule ( grosse semoule)
1 mesure bien remplie de smen (beurre rance)
1 mesure d'eau et eau de fleur d'oranger

Farce:

Pâte a datte 

Beurre (une noix pour malaxer la pâte)

cannelle

Miel

Huile pour friture

Présentation:

   Dans une terrine mettre la semoule, la pincée de sel et le smen fondu et frotter entre les mains un bon moment, arroser de la mesure d'eau et d'eau de fleur d'oranger, Travailler en tournant dans le sens des aiguilles, avec le bout des doigts pour former une boule de pâte sans pétrir. une fois l'eau ajoutee, Ensuite laisser reposer un peu puis  prendre une boule de pate, former un boudin, et mettre au milieu de celui-ci  le boudin de pâte de date, puis fermer, déposer délicatement le moule a makrout sur la surface,  couper des losanges. Déposer sur une plaque, entre temps mettre une friteuse à fond épais d'huile et mettre à chauffer, dès que c'est chaud plonger les makrouts et baisser le feu et laisser frire, les faire égouttés et les plonger dans un mélange de miel, eau de fleurs d'oranger chaud . Puis servie

mak2

Par sarah et saïda - Publié dans : Gâteaux orientaux - Communauté : les gateaux Algeriens
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