Mthouam

Publié le par sarah et saïda


Bonjours mes amis, le mthouam est  parmi les recettes les plus connus en Algerie ,et pour cela on a  choisie
de vous le présenter en vous invitons à le réaliser.   
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Ingrédients:
 Des morceaux de poulet
 500 g de viande hachée
 1 petit oignon haché
 1 c. a c. de tomate concentre
 1 petit morceau de beurre 
 2 cuillerées à soupe d'huile ou smen
 5 ou 6 gousses d'ail écrasées 
 1 c. a c. de paprika
 1 c. à c. de Ras El Hanout
 Poivre
 Sel
Préparation:
     Dans une marmite ou un tajine mettre l'huile ou le smen et les morceaux de poulet,sur un feu doux pendant environ 5 min, puis ajouter l'oignon râpé,le poivre, le sel, le paprika, le concentre de tomate, la moitié de la dose d'ail, ras el hanout et laisser mijoter pendant un autre 5 min , ajouter de l'eau jusqu' à hauteur du poulet et laisser cuire pendant 45 min à couvert. entre temps préparer la viande hachée en lui ajoutant le sel,le poivre, l'autre moitié d'ail, ras el hanout et le beurre, bien mélanger puis former des boulettes de la grosseur d' une noix, que vous plongez dans la sauce .continuer la cuisson pendant 20 min. la sauce doit être onctueuse.


 
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Publié dans Plats algeriens

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rabéa 25/04/2011 21:13



bonjour,


j ai essayé cettes recette à ma belle soeur , elle s est régaléé....mes enfants aussi...merci eacoup et bonne continuation!


rabéa



OmmMohamedRayan 01/07/2010 10:51



machallah ca a l'air très bon !!!!!!!!!!



darna 26/02/2010 10:35


je dois absolument l'essayer ce tagine
merci$$


sarah et saïda 27/02/2010 03:10


bonne réussite ,merci du passage et fais moi signe après le teste bon weekend.


Rhizlane 30/01/2010 22:34


J'adore, ya3tik saha


sarah et saïda 01/02/2010 01:01


allah ysalmak .boussa


Aurore 24/01/2010 23:36


Je cherchais un plat exotique, je crois que je l'ai trouvé ! Ca semble délicieux. A bientôt


sarah et saïda 25/01/2010 00:13


bienvenue et j`espère que ça va te plaire 
bisous