Rachta(Plat Algérien)

Salam alikoum, Bonjour mes amis.

Ça fait un bon moment que j'avais envie de préparer une bonne recette traditionnelle qui est la rechta.

On lissant sur le blog de ma très chère amie Souhila j'ai trouver une bonne recette (Rachta) que j'ai essaye et que je trouve qu’elle est formidable 

Ingrédients:

500 g Rechta (pour moi)(pâte semblable au spaghetti fine vendu sur le marche)

2   Cuisses de poulet (pour moi)

2 morceau de Viande d'agneau (pour moi)

2  Courgettes ou et navets

1  Oignons

1  Bâtonnet de cannelle

Sel et poivre blanc

1 C à café de cannelle 

1 Poignée de  pois chiche trompées la veille

Smen

Préparation:

Éplucher et râper l'oignon, le mettre avec la viande (le poulet ne nécessite pas trop de cuisson) dans un fait tout, ajouter les épices et laisser suer avec du smen a petit feu, couvrir d'eau très chaude et laisser cuir, a mis cuisson de la viande ajouter les cuisses de poulet et les pois chiches, ajouter encore d'eau si besoin est Vérifier la cuisson des viandes et de pois chiche, mettre les légumes(pour moi courgette) épluchés et coupés selon leurs grosseurs et votre choix, Entre temps faire cuir la Rechta a la vapeur ( dans un couscoussier) après avoir pris le soin se l'ouvrir délicatement , vos mains huilées dans une grande jatte, après 10 a 15 mn retirer et la verser dans la jatte arroser d'un verre d'eau et laisser absorber, refaire l'opération encore deux fois et en denier, l'arroser avec la sauce et mettre une bonne noisette de beurre, La disposer dans un plat de service.