Simith (pain turque) de houria el matbakh

Publié le par sarah et saïda

simith 1
Salam alikoum mes amis, je vous propose un pain turque dont le nom est simith,qui peu être utilisé comme pain à tartiner ou à sandwich. Cette recette a était prise et testée du site Houryat el matbakh
 

Ingrédients :
350g de farine 
50g de beurre

2 c à soupe d'huile d'olives
1 oeuf
5 c à soupe de lait
1 c à soupe de levure de boulanger
1 c à soupe de sucre
100 ml d'eau 
blanc d'oeuf + 1 c à soupe de beurre fondu pour la dorure

Préparation :

Dans un pétrin, mettre la farine, le beurre fondu, l'huile d'olives , bien mélanger le tout, puis ajouter le sucre ,la levure.
Dans un petit pot mélanger le lait et l'oeuf et l incorporer au premier mélange, ajouter le sel et l'eau petit a petit et pétrir pendant 15 min.
Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Récupérer la pâte et la dégazer, la couper en 6 morceaux, prendre chaque morceaux et les rouler tel un boudin, puis faire des cercles.
Les poser sur du papier cuisson, laisser reposer dans un coin a haute température, une fois gonfler les badigeonner de blanc d'oeufs et de beurre et les tremper dans les grains de sésame.    

simith2
Puis enfourner dans un four préchauffer à 200º C jusqu'à cuisson
simith3simith4
        
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Karine 16/08/2010 09:21




Je viens de les faire, y a plus qu'a attendre qu'ils gonfflent, merci pour ta recette, es-tu d'accord pour que je la mette sur mon blog??*


Merci




noskoemera 04/05/2010 09:47



assalamo halaikom macha allah ils son bien reussi c est a essaye incha allah prochainement salam bonne journe



natt 11/04/2010 09:03



ça y est je les ai enfin fait ils sont sur mon blog


bon dimanche biz



youcefi sabrina 06/04/2010 07:50



suuuuuuuuper tes pains!!!recette notée et merci pour le partage.



Fantaisie 31/03/2010 14:10



Des petis pains  bien gourmands !



sarah et saïda 31/03/2010 20:04



merci 


passe une bonne soirée