Tajine de poulet et de pommes de terre

Salam alikoum, Bonjour tout le monde, voila un tajine aux olives qui donne une sensation exceptionnelle et un goût inoubliable essayez le et vous ne serez pas déçues.    

Ingrédients :

2 cuisses de poulet

1 tomate

1 oignon

3 gousse d'ail

300 g d'olives vertes

500 g de pommes de terre

1 citron confit

2 c a soupe d'huile d'olive

sel , poivre , safran , gingembre en poudre

Préparation:

Éplucher et couper les pommes de terre et laisser les de cotés ,bien laver les cuisses de poulet, mixer la tomate et couper l'oignon en petits morceaux mettre le tout dans une cocotte en rajoutant les épices et l'huiles bien mariner. On laisse mijoter 5 min, rajouter un peu d'eau sans noyer le poulet, ajouter les pommes de terre et les olives puis fermer la cocotte pendant environ 20 min a la fin de la cuisson verser le tous dans un tajine et ajouter le citron couper en petites lamelles.