Tajine kefta et champignons

Publié le par sarah et saïda

parmi les plats que je trouve appétissants et faciles a réaliser c´est les tajines et pour cela je vous propose d´essayer et de goûter cette recette 
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Ingrédients:

 300g de viande hachée de boeuf ou d'agneau 
 300g de champignons de paris 
 2 petits oignons hachés 
 l'huile ou smen
 2 gousses d'ail 
 300g d'olives vertes 
 1 c.a c.de sel,
 1/2 c.à c. de poivre,
 1/2 c.à c.de cumin,
 1/2 c.à c.de gingembre,
 1/2 c.à c.de safran
 1/2 c.à c.de curcuma
 persil 

Préparation:
   Dans une cocotte ou un tajine,sur un feu moyen, mettre un peu de smen ou d'huile puis l'oignon émincé, l'ail haché, les champignons coupés en tranches et laisser 10 min en remuant.
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Ajouter du sel, du poivre et les épices. entre temps mélanger la viande hachée avec un oignon finement haché, la moitié du persil haché, du sel, du poivre et du cumin puis façonner des bâtonnets ou boulettes. Faites les dorure dans de l'huile.
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Ajouter les bâtonnets de viande et un verre d'eau. Laisser cuire environs 15 min ,à mi-cuisson ajouter les olives et le persil.
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Lorsque la sauce est réduite, servir 
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Publié dans Plats algeriens

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chaf 09/02/2010 22:46


jai encore essayer cette recette mai elle alaire trés bonne 


sarah et saïda 10/02/2010 01:16



merci du passage.bisous et bonne soirée 



mutuelle dentaire 09/02/2010 13:47


hummm j ai bien envie d essayer votre recette..


sarah et saïda 09/02/2010 14:27


essaye la, et tu ne seras pas dessus,  c`est une bonne re7


katty72 07/02/2010 01:26


merci pour tes gentils commentaires et bravo à toi pour tes bonnes recettes gros bisous


sarah et saïda 08/02/2010 09:05


de rien ma chère, ca me fait plaisir
bisous 


jenna 06/02/2010 22:23


J'aime beaucoup ce tajine, merci pour le partage


sarah et saïda 08/02/2010 09:03


de rien ma chère ,sa me fait plaisir de partager avec vous
bises 


oum sousou 06/02/2010 19:35


j'aime bcp ce tajine ,yaatik asaha,bonne journee


sarah et saïda 08/02/2010 08:59


allah yssalma hanouna 
bonne journée