Salade de pâte exquise
Salam alikoum, Bonjour les amis, je vous propose une salade de pâte légère et appétissant 
4 tomates italiennes
1 c. à thé de sel
1/2 tasse d’huile d’olive
1 verre de pâtes (le verre de 250 ml)
1/2 tasse d’herbes fraîches ciselées, (basilic, menthe, persil italien…)
200 g de fromage au goût (bocconcini, mozzarella fraîche, feta) coupé en dés
Parmesan râpé ou en copeaux
Poivre
Couper les tomates en deux, les évider et les tailler en cubes. Déposer dans une passoire, saler et laisser égoutter 10 minutes. Dans un grand bol, déposer les tomates et l’huile et laisser reposer au moins 30 minutes à la température ambiante. Cuire les pâtes dans l’eau salée. Ajouter les pâtes égouttées aux tomates, avec les herbes et le fromage. Mélanger et vérifier l’assaisonnement. Au service, saupoudrer de parmesan et poivrer.
