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  • tajine d’olives aux champignons

    06 janvier 2010 ( #Plats algeriens )

    Ingrédients: des Morceaux de viande. 300 g d’olives vertes dénoyautées et bouillies 2 fois. 3 c.a.s d’huile ou de smen ou bien les deux. 1 feuille de laurier. poivre,sel. une boite de champignon. 1 oignon coupé on petit des. 2 gousses d’ail. 1 c.a.c de...

  • Quiche aux poireaux et poivrons

    27 février 2010 ( #Tourte - quiche et pizza )

    salam alikoum, réunir le poivron de toutes ses couleurs et le poireau,ça donne un zeste bien particulier au goût.cette recette vous dévoile le secret. Ingrédients: La pâte brisée: 250g de farine 125g beurre 1 oeuf 1 c.à.c de sel Eau froide La farce: 3...

  • Cake marbré

    12 mars 2010 ( #Pâtisseries )

    Ingrédients: 250 g de sucre glace 200 g de beurre 250 g de farine 1sachet de levure chimique 1c.a s. de cacao amère 4 oeufs zeste d'une orange Jus de la moitié d'une orange Préparation: Mettre le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux dans...

  • Milk-shake à la fraise

    08 janvier 2010 ( #Desserts - Boissons )

    Ingrédients: 500 ml lait 250g fraises 60g sucre Préparation: Laver les fraises et les nettoyer, les couper en quatre. dans un contenant, mettre le lait, le sucre et les fraises coupés,bien mélanger avec une spatule, puis laisser reposer dans une place...

  • mhadjeb !!!!

    03 juillet 2010 ( #Plats algeriens )

    Bonjour les amis, Voila une recette adorable traditionnelle de mon pays; mhadjeb je les adore ils sont magnifiques et très bons Ingrédients: (pour 12 mhadjeb) Pâte: 500g de semoule 1c.à.c de sel environ 400 ml d’eau huile La farce: 3 c.à.s d’huile 3 oignons...

  • crème de parisienne

    15 mars 2010 ( #Pains -brioches et viennoiseries )

    Source:pétrin.fr Ingrédients: 500g farine (300g 65 + 200g 45), ( j’ai utilisé de la farine tout usage) 2,5cc levure SAF Instant 70g sucre 260 ml lait 1 oeuf moyen (50g sans la coquille) 50g beurre 1cc sel crème pâtissière.(j’ai mis nutella) Préparation:...

  • Tourte et tourtelettes burger

    10 mars 2010 ( #Tourte - quiche et pizza )

    Bonjour, salam alikoum. Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tourte burger, cette recette est magnifique,très bonne, facile et très simple a réaliser J’ai découvert cette recette à partir du site cuisinetestée ( Fatima zahra ) Ingrédients : La pâte:...

  • Jus de carotte

    07 février 2010 ( #Desserts - Boissons )

    salam alikoum, bonjour mes amis ,voila une autre façon de voire les carottes. Ingrédients : 1kg de carottes épluchées et coupées en rondelles cuites a la vapeur jus de deux oranges jus de deux citrons Sucre 2 boites de yaourt d’abricot 3 litre d’eau Préparation:...

  • Tarte aux pommes

    02 février 2010 ( #Pâtisseries )

    Salam alikoum,salut tout le monde j'espère que vous allez bien mes amis. Ingrédients : La pâte : 250g de farine 125 g de beurre coupé en petit dés 2 c.à.s de sucre cristallisé 1 c.a.s d’huile 1 œuf 4 c.à.s de lait Garniture : 5 ou 6 pommes pelées et vidées...

  • TLITLI

    14 janvier 2010 ( #Plats algeriens )

    Ingrédients: pour 4 personnes mélange de viande (poulet et viande) cela donne un trés bon gout 500 g de pâtes tlitli 2 à 3 c.à.s de smen ou d'huile 1 oignon rapé 1 c.à.c de sel 1/2 c.à.c de poivre 1 c.à.c de cannelle poids chiches Oeufs durs(facultatif)...

  • Griwach

    23 avril 2010 ( #Gâteaux orientaux )

    Ingrédients : 500g de farine 150 ml de beurre fondu 1 œuf 1 pincée de sel 1 sache de levure chimique l’huile Miel Grain de sésame Préparation : Dans une terrine tamiser la farine, ajouter le sel, la levure, puis faire un creux dans la farine ,ajouter...

  • Sablés à la confiture super fondant

    14 février 2010 ( #Gâteaux orientaux )

    Ingrédients: 250g de beurre 125g de sucre cristalise 125g de maizena 1 oeuf 1c.à.c de levure chimique Farine pour seché Confiture de votre choix( ici j'ai pris de la fraise) Préparation: Mélanger le beurre et le sucre dans un récipient,dés que le melange...

  • Salami farci

    10 février 2010 ( #Entrées )

    Ingrédients: 8 tranches de salami (poulet ou dinde) 8 piquets en bois 8 olives vertes 8 cubes de fromage Pour la farce (macédoine) : 2 pommes de terre cuites à la vapeur 1carotte épluché, coupés en petits dés et cuit a la vapeur 100 g de petits pois cuit...

  • Gratin de pommes de terre au poulet

    04 février 2010 ( #Plats algeriens )

    Ingrédients Morceaux de poulet (environs 4) 5 à 6 pommes de terres moyennes 2 oeufs 1 oignon sel,poivre,cannelle huile ou smen Béchamel: 3 càs de beurre 3 càs de farine 1 verre 1/2 de lait 1 verre de bouillon de poulet poivre Préparation: Laver et couper...

  • Brioche tressée

    26 avril 2010 ( #Pains -brioches et viennoiseries )

    Ingrédients: 500 g de farine 3 oeufs 110 ml de mélange lait et eau 15 g de levure de boulangère 50 g de sucre 2 c.à.s de fleur d'oranger 125 g de beurre 1 c.à.c de sel 1 oeuf pour dorure Grains de sésame Préparation: Mettre la farine tamiser, le sel et...

  • Pizza au thon

    03 février 2010 ( #Tourte - quiche et pizza )

    Ingrédients: 3 tasses de farine 1 tasse d’eau 1 c.à.s levure de boulangère 1 c.à.s sucre 4 c.à.s d’huile d’olive 1 c a c de sel Garniture : Sauce pizza 2 oignons coupées en rondelles 2 boites de Thon 2 tomates coupées en rondelles 100 g d’olive vertes...

  • Tajine de poulet

    19 février 2010 ( #Plats algeriens )

    Le dîner de ce soir est formidable, appétissant, délicieux et magnifique.je vous conseille de le préparer.ce tajine de poulet est riche en calories.C'est le meilleur remède après une journée de travaille.il se prépare aussi bien dans un tajine que dans...

  • Escalope de dinde a la creme fraiche

    30 décembre 2009 ( #Plat d'ici et d'ailleurs )

    Ingrédients: 4 escalopes de dinde sel, poivre 150 ml de crème fraîche 1 oignon coupe finement fromage râpé 1 c.à.c de moutarde 1 c.à.c de harissa 4 c.à.s d'huile Préparation: mettre 2 c.a.s d'huile dans une poêle sur le feu et faire revenir les escalopes...

  • Les briques

    30 janvier 2010 ( #Entrées )

    Salam alikoum, bonjour mes amis Ingrédients: 5 pommes de terre en purée 150g de thon 100g de fromage râpe persil coupe finement 1 oignon coupé en petit dés sel et poivre 4 œufs 4 feuilles de brique huile pour la cuisson des briques Préparation: Pour commencer...

  • Ailes de raie

    13 août 2009 ( #Plat d'ici et d'ailleurs )

    Aujourd'hui, j'ai changé d'avis , je n'aimais pas le poisson, mais en mangeant ce soir un plat de Raie que j'ai beaucoup aimé tellement qu'il était délicieux et savoureux. que j'ai décidé de le faire une deuxième et une troisième fois même .La recette...

  • Basboussa

    05 janvier 2010 ( #Gâteaux orientaux )

    Ingrédients: 3 verre de semoule (utilisez toujours le même verre de 250 ml) 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 5 oeufs zeste d'un citron 3 c.a c. pleine de levure chimique Sirop: 3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, deux rondelles de...

  • Kalbelouze

    11 août 2010 ( #Pâtisseries )

    Salam alikoum, Bonjour mes amis. Aujourd'hui c'est la première journée du ramadan, alors je vous propose un très bon Kalbelouze bien réussi, essayez le c'est indatable ;-) Source: Dalila Ingrédients: 400 g de grosse semoule 150g de sucre cristallise 25g...

  • Gratin de riz au poulet

    28 février 2010 ( #Plats algeriens )

    Ingrédients: 2 verre de riz. Poitrine de poulet . 2 c.a.s de beurre. 2 c.a.s d’huile ou smen. 3 c.a.s de farine. 500 ml de lait. Safran, poivre, sel. Fromage râpé. Préparation: Verser le riz dans une casserole, ajouter l’eau ,un peu d’huile ou de beurre...

  • Ktayef

    16 août 2010 ( #Gâteaux orientaux )

    Salam alikoum, rien de telle qu`un bon morceau de ktayef avec un verre de thé a la menthe . Ingrédients: un paquet de ktayef (a peu près 500 g) 250 g de beurre fondu 3 verres de fruits sec (amandes,noisettes.noix de cajou) en poudre pas trop fine, 1 verre...

  • Kbabe de viande

    10 janvier 2010 ( #Plats algeriens )

    Salam alikoum,bonjours tout le monde aujourd'hui je vous propose une recette appétissante et facile a réaliser qui me vient de ma mère et qui la nomme plat des rois, et vous pouvez l'accompagne d’une purée Ingrédients: Des morceaux de viande (veau,agneau)...

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