Brioche tressée
Ingrédients:
500 g de farine
3 oeufs
110 ml de mélange lait et eau
15 g de levure de boulangère
50 g de sucre
2 c.à.s de fleur d'oranger
125 g de beurre 1 c.à.c de sel
1 oeuf pour dorure
Grains de sésame
Préparation:
Mettre la farine tamiser, le sel et le sucre dans la cuve d'une machine à pains (ou autre robot),ajouter la levure diluée dans le lait. ajouter les oeufs. Pétrir (lancer le programme pâte), puis quand la pâte est homogène, incorporer le beurre mou tout en remuant la pâte.A la fin du programme, sortir la pâte et laisser la doubler le volume.puis diviser la pâte et faire des tresses poser les sur un plateaux fariner,
laisser lever 30 min.
badigeonner, parsemer de grains de sésame et faire cuire 25 à 30 min à 180°C
