Les Samosas
Les Samosas .c'est une recette indienne . Ce sont des sortes de chaussons en beignets rempli de légumes . Ce qui donne un goût vraiment bon .
Ingrédients:
1 oignons émincé 100 g de viande hachée gousse d’ail écrasé l’huile pour la friture 5 pommes de terre blanchis dans l'eau sale, puis coupées en dés. 100 grammes de petits poids surgelés 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 c. à s. de cumin 1/2 c. c. de sel 1/2 c. c. de poivre 1/2 c. c. de curcuma 1/2 c. c. de gingembre frais haché 8 feuilles de pâte filo .
Préparation :
Dans une poêle , faire chauffer les 2 cuillères à soupes d’huile . Faites sauter à l’intérieur l’oignon émincé,le cumin, l’ail écrasé, le gingembre,la viande hachée et le sel. Laisser mijoter 5 min. ajouter les petits poids, curcuma, remuer correctement pendant 5 bonnes min , vers les deux dernières minutes de la fin incorporer délicatement les morceaux de pomme de terre.et remuer de nouveau pour 5 minutes, puis a la fin ajouter le coriandre ciselée .et faire sortir ce mélange du feu .
Couper les feuilles de filo en deux dans leur longueur ,
déposer un peu de farce dans un de leurs coins et refermer en triangle .
et refermer en triangle .
Faire dorer les Samosas de chaque coté dans l’huile chaude . Et pour finir égoutter .et servir 
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