Sfiriya
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre .
1 oignon.
100 g de poids-chiche
3 c.a s. d'huile ou smen .
Des morçeaux de poulet
1/2 c.a c.de cannelle
sel et poivre..
1 oeuf.
3 portions de fromage (la vache qui rit)
la chapelure.
l'huile pour friture.
Préparation:
1 kg de pommes de terre . 1 oignon. 100 g de poids-chiche 3 c.a s. d'huile ou smen . Des morçeaux de poulet 1/2 c.a c.de cannelle sel et poivre.. 1 oeuf. 3 portions de fromage (la vache qui rit) la chapelure. l'huile pour friture. Préparation:
Dans une marmite,faire fondre le smen, ajouter le poulet laisser le sur un feu doux pendant 10 min tout en remuant. ajouter l'oignon haché, le sel,la cannelle,le poivre et les poids-chiches. Faire revenir quelques instants,puis rajouter l'eau jusqu'à recouvrir tout les morceaux de poulet. Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à la cuisson du poulet et le poids chiches.entre temps éplucher les pommes de terre et les couper en 4 ,ensuite les faire bouillir ,et les réduire en purée, ajouter du sel et du poivre amalgamer le tout .
faire chauffer une poêle mettre un peu d'huile ,préparer 1 bol ou vous aurez mélanger un oeuf entier et dans une assiette plate la chapelure pour paner les boulette.puis,former des boulettes de puree et au milieu poser un morceau de fromage( vache qui rit) ensuite faites les passer dans l'oeuf ,puis dans la chapelure et frire a feu moyen .
Présenter votre plat en mettant la sauce,le poulet ,des poids-chiches un peu éparpillés,et les boulettes.
Puis servir.
Puis servir.
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