tiramisu

Publié le par sarah et saïda

 

Voila!!!  
le gâteau que tous les italiens raffolent .


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Ingrédients:

 3 oeufs
 110 g de sucre
 300 g de 
mascarpone
 25 cl de 
café
 250 g de 
biscuits à la cuillère
 
cacao

 

Préparation:

Faire couler le café, réserver et laisser refroidir.Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.Battre au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Ajouter progressivement le mascarpone en continuant à battre le mélange. Battre les blancs en neige bien fermes, avec une pincée de sel. Incorporer un tiers des blancs dans le mélange,tout en remuant. Verser le reste en deux fois, en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.Réserver au frais.
Lorsque le café est bien froid, tremper les biscuits à la cuillère et les disposer dans le fond d'un plat, tapisser tout le fond.Napper avec la moitié de la préparation. Lisser avec un spatule, Renouveler l'opération avec une nouvelle couche de biscuits, puis une seconde couche de crème.Saupoudrer du cacao sur le dessus et garder au frais au minimum 4 heures.

L'idéal est de préparer ce tiramisu 24h à l'avance.

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Publié dans Pâtisseries

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fafa 09/03/2010 17:33


ah la la le tiramisu mon dessert préféré j'en rafole même si je ne suis pas italienne....lol
bonne soirée


sarah et saïda 10/03/2010 00:33


merci du passage ,je suis comme toi ,bisou et bonne soirée 


Moqueplet 05/03/2010 13:22


encore un gâteau que je ne connais pas...je copie et te souhaite un bel après midi


sarah et saïda 05/03/2010 19:09


merci et bonne soirée 


mounia 01/01/2010 12:01


Allah yatik alf saha wi hali yamik , lala sara!
 Bonne et heureuse année!
 mounia


sarah et saïda 01/01/2010 13:15


allah ysalmak mounia,heureuse annee pour toi aussi 
we allah yjib lkhayr inchallah  


amour de cuisine 01/01/2010 11:54


y a pas que les Italiens 
bisous et bonne journ€€ 


sarah et saïda 01/01/2010 13:14




oui je sais que tout le monde aiment mais c`est leur recette 
bonne journée a toi aussi




val 01/01/2010 11:24


justement, je me disais qu'il fallait que j'en refasse un!!

bonne année à toi aussi!!!


sarah et saïda 01/01/2010 13:11


inchallah val