Poivrons et tomates grilles(lahmis ou chlita)
Salam alikoum, Bonjour les amis. J'ai préparé aujourdui une entrée de spécialité algérienne très délicieuse surtout si on l'accompagne avec la galette (Pain maison).
Ingrédients:
1kg de poivrons verts
2 piments fort
3 tomates biens mûres
3 gousses d'ails
sel, Huile d'olive
Préparation:
Faire griller les poivrons et les piments au four à 200°.
Une fois grillés, les mettre dans un sac en plastique pour laisser transpirer, afin que la peau s'enlève plus facilement. puis mettre à rôtir les tomates et les gousses d'ail dans le four, Une fois rôties enlever la peau des tomates et de l'ail,
Dans une grande poêle, mettre 1 verre à thé d'huile d'olive. Rajouté les poivrons pelés et coupés en dés, les tomates pelées et coupées en dés et l'ail pilé. Salez. Et laisser cuire 15 min.
Servir chaud ou froid!!!
Saha ftourkoum.