Purée au pois cassés et pomme de terre
500 g de pois casses trempées la veille
500 g de pomme de terre
3 gousse d'ail
sel, poivre, paprika
1 c. a c. de cumin
3 c.a s. d'huile d'olive
50 ml de crème liquide
Préparation:
Dans une cocotte mettre les pois cassées, la pomme de terre épluches et coupées en petit dés,l'ail, et couvrir d'eau et laisser cuire. ajouter le sel, le poivre, le paprika et le cumin et mixer le tout puis ajouter la crème liquide et bien mélanger. présenter le avec un peu d'huile d'olive.
