TLITLI

Publié le par sarah et saïda


Ingrédients:
pour 4 personnes
 mélange de viande (poulet et viande) cela donne un trés bon gout
 500 g de pâtes tlitli
 2 à 3 c.à.s de smen ou d'huile
 1 oignon rapé
 1 c.à.c de sel
 1/2 c.à.c de poivre
 1 c.à.c de cannelle
 poids chiches
 Oeufs durs(facultatif)

Préparation:
Faire revenir les morceaux de viande et poulet  avec le smen ou un peu d'huile 10 minutes à peu prés ,des que les morceaux de viandes sont bien dorés ajouter le sel, la cannelle,le poivre les poids-chiches puis couvrir de 3 verres d'eau chaude.Laisser cuire.
Entre temps, dans un saladier enduire d'une c à s  d'huile les pâtes. Ensuite verser les pâtes dans le haut du couscoussier et laisser 15 a 20 mn environ, verser dans un grand saladier, et asperger d'un peu d'eau chaude,laisser 10 minutes à peu prés pour que le tlitli absorbe bien l'eau et gonfle, puis refaire passer à la vapeur une 2éme fois . reverser dans le saladier,et asperger d'eau ainsi de suite, il faut bien faire passer les pates a la vapeur 3 fois voir 4. Ensuite les reserver dans le saladier et mettre quelques morceaux de beurre ou de smen et saler les pâtes.
 

   Une fois la viande et les pois chiche cuits, les prelever et les couvrir d'une assiette.

Ensuite verifier si il reste assez de sauce sinon rajouter un peu d'eau, rectifier l'assaisonnement si il le faut puis versez le tlitli dans la sauce( il faut que la sauce recouvre le tlitli)et laisser a feu doux afin que les pates absorbe la sauce. Verser dans une assiette creuse , decorer de  viande et de pois chiche au milieu, des  oeufs durs
Puis servir.
 
 

 

Publié dans Plats algeriens

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mutuelle dentaire 09/02/2010 13:42


mmmm j aime beaucoup


sarah et saïda 09/02/2010 14:26


merci du passage
bon mardi 


ilo 27/01/2010 10:24


humm je ne connaissais pas ca m'a l'air très bon !!
bonne journée, bisous


sarah et saïda 27/01/2010 21:00


bonne soirée
bises 


cuisinetouria 18/01/2010 00:03


coucou
j'aime ceplat il l'air trop bon je dois le préparer inchalah
merci de la re7
douce nuit


sarah et saïda 18/01/2010 21:43



inchallah et dis moi pour le résultat
bonne soiree 



byba 15/01/2010 21:35


Bonsoir,

Hummmm un trop bon plat , bravo à vous les jumelles.

bisouss

byba


sarah et saïda 16/01/2010 02:48


merci byba et bonne et douce nuit


MIAMANA 15/01/2010 20:51


Je passais juste refaire un clicou!


sarah et saïda 16/01/2010 02:48


merci ma chere 
bonne nuit et grand bisous